Lunchmeny
Lunchbuffé serveras i restaurangen mellan 11:00 - 14:30
VECKA 3 *** BUFFÈ
(GÄLLER DAGLIGAVERKSAMHETER & FÖRETAG) ***
MÅNDAG 13/1
1) MEDELHAVSBIFFAR nötfärsbiff med fetaost, oliver, soltorkad tomat samt paprikasås och purjofräst potatis
2) STEKT KYCKLINGFILÉ med asiatisk wokgrönsakssås och kokt basmatiris
3) PASTAGRATÄNG BOLOGNA med rökt skinka och lök i smakrik ost och tomatsås
VEG) STEKT VEGOKYCKLING med asiatisk wokgrönsakssås och kokt basmatiris
TISDAG 14/1
1) HEMLAGADE RAGGMUNKAR med rimmat stekt fläsk, rårivna morötter och lingonsylt
2) BRÄCKT SKINKA med rotmos, fransk senapssås och glaserade morötter
3) PANERAD KAPKUMMELFILÉ med gräslök och romcremefraiche och dillslungad potatis
VEG) HEMLAGADE RAGGMUNKAR med grillost , rårivna morötter och lingonsylt
ONSDAG 15/1
1) HALSTRAD LAXFILÉ med räkhollandaise och ångade grönsaker samt varm potatissallad
2) THAIKYCKLINGGRYTA med grön curry, wokgrönsaker och kokt basmatiris
3) RIMMAD OXBRINGA med godaste pepparotssåsen, rostade grönsaker samt husets rotmos
VEG) THAIVEGOGRYTA med grön curry, wokgrönsaker och kokt basmatiris
TORSDAG 16/1
1) ITALIENSK MINESTRONESOPPA samt Frasiga tunna pannkakor med sylt & vispad grädde
2) FLÄSK SWEET AND SOUR smakrik frasigt fläsk i panna m wokgrönsaker, ananas m.m. samt buljongkokt basmatiris
3) KASSLERGRATÄNG FLORENTINE med bladspenat och purjolök och skivad potatis
VEG) ITALIENSK MINESTRONESOPPA samt Frasiga tunna pannkakor med sylt & vispad grädde
FREDAG 17/1
1) ÖRTAGÅRDSSTEK med chasseursås (jägarsås), pressgurka samt rostad potatis och ångade grönsaker
2) GRILLAD KYCKLINGKLUBBA med asiatisk gul currysås, strimlade wokade grönsaker samt kokt basmatiris
3) PARKENS PASTA med tonfisk, purjolök och broccolisås
VEG) STEKT VEGOBURGARE med chasseursås (jägarsås), pressgurka samt rostad potatis och ångade grönsaker
VECKANS SALLAD: GYROSSALLAD med paprika, rödlök, feferoni m.m samt mild yoghurtdressing
VECKANS PASTASALLAD: PASTASALLAD med kräftor, ägg, gröna ärtor, citron samt rhode island dressing
VECKA 4 *** BUFFÈ
(GÄLLER DAGLIGAVERKSAMHETER & FÖRETAG) ***
MÅNDAG 20/1
1) HUSETS KÖTTBULLAR med brunsås, inlagd skivad gurka samt kokta potatisar
2) FRASIG KYCKLINGFILÉ med cafe de parissås samt medelhavsgrönsaker och krämig svamprisotto
3) PASTA FLÄSKFILÉ CURRY med strimlad fläskfilé och wokgrönsaker i krämig gul currysås
VEG) HUSETS KÖTTBULLAR vegofärsbullar med brunsås, inlagd skivad gurka samt kokta potatisar
TISDAG 21/1
1) HEMLAGADE RAGGMUNKAR med rimmat stekt fläsk, rårivna morötter och lingonsylt
2) SMÅLÄNDSKA ISTERBAND med dillstuvad potatis och rödbetor
3) BRÄSERAD ALASKAFILÉ med ägg och persiljesås på klassiskt vis samt citron, grönsaker och dillkokt potatis
VEG) HEMLAGADE RAGGMUNKAR med halloumi , rårivna morötter och lingonsylt
ONSDAG 22/1
1) FISH AND CHIPS tempurabakad fiskfilé med tartardressing, citron, ångade grönsaker och klyftpotatis
2) GRÄDDSTUVAD PYTT I PANNA parkens egen stuvade ox- och fläskpytt med inlagda rödbetor och stekt ägg
3) LASAGNE AL FORNO på italiensk köttfärssås med krämig ostsås samt vår egna vitkål, tomat och ruccolasallad
VEG) GRÄDDSTUVAD PYTT I PANNA parkens egen vegopytt med inlagda rödbetor och stekt ägg
TORSDAG 23/1
1) KLASSISK ÄRTSOPPA MED RIMMAT FLÄSK samt FRASIGA TUNNA PANNKAKOR med sylt & vispad grädde
2) SKÅNE KALOPS mustig köttgryta på högrev, lök, morötter m.m samt persiljekokt potatis och inlagda rödbetor
3) TANDOORIKYCKLING smakrik mörat kycklingbröst med tandoorisås, wokgrönsaker & stekt ris med ägg
VEG) KLASSISK ÄRTSOPPA MED FRANSKA ÖRTER samt FRASIGA TUNNA PANNKAKOR med sylt & vispad grädde
FREDAG 24/1
1) FLÄSKNOISETTE OSCAR med Madeiraskysås, choronsås (röd bearnaise), räkor, sparris, samt rostad potatis
2) KLASSISK KORVSTROGANOFF strimlad falukorv med sås på paprika, lök i krämig cremefraichesås samt kokt ris
3) GORGONZOLAPASTA med strimlad rökt skinka, lök och champinjoner i krämig gorgonzolasås
VEG) KLASSISK KORVSTROGANOFF strimlad vegkorv med sås på paprika, lök i krämig cremefraichesås samt kokt ris
VECKANS SALLAD: GRILLAD KYCKLING SAMT PAPRIKA, RÖDLÖK, FRISÉ MIX M.M SAMT CURRY / MANGOSÅS
VECKANS PASTASALLAD: ITALIENS PASTASALLAD MED BRIEOST, SALAMI, PESTO OCH SOLTORKADE TOMATER M.M